Вывод из оборота при продаже бакалейной продукции для употребления в заведении

С 1 сентября 2026 г. по 30 ноября 2027 г. (включительно) для первой волны маркировки бакалейной продукции вводится объемно-сортовой учет в универсальном передаточном документе (УПД). Это передача в УПД информации о коде товара (GTIN) и количестве маркированного товара. С 1 декабря 2027 г. осуществляется переход на поэкземплярный учет в УПД, при котором в документах при передаче товара необходимо указывать отдельные КИ/КИН/КИГУ/КИТУ.

Также, с 1 сентября 2026 г. для первой волны маркировки бакалейной продукции появляется обязанность передавать сведения о выводе из оборота с применением контрольно-кассовой техники (ККТ) и по другим причинам, не являющимся продажей в розницу (в разрезе объемно-сортового учета ). С 1 декабря 2027 г. появляется обязанность поэкземплярной передачи сведений о выводе из оборота по причинам, не являющимся продажей в розницу.

С 1 ноября 2027 г. по 30 апреля 2029 г. (включительно) для второй волны маркировки расширенного перечня бакалейной продукции (макароны, крупы, мед и т.д.) вводится объемно-сортовой учет в универсальном передаточном документе (УПД). Это передача в УПД информации о коде товара (GTIN) и количестве маркированного товара.

Также, с 1 ноября 2027 г. для второй волны маркировки расширенного перечня бакалейной продукции (макароны, крупы, мед и т.д.) появляется обязанность передавать сведения о выводе из оборота с применением контрольно-кассовой техники (ККТ) и по другим причинам, не являющимся продажей в розницу (в разрезе объемно-сортового учета ). С 1 мая 2029 г. появляется обязанность поэкземплярной передачи сведений о выводе из оборота по причинам, не являющимся продажей в розницу. Продукция, произведенная до перехода на поэкземплярный учет ( до 1 мая 2029 г. ) , может оборачиваться в объемно-сортовом учете.

Для предприятий общественного питания (сегмент HoReCa) предусмотрены следующие варианты вывода из оборота маркированного товара:

1 вариант. Вывод « одной кнопкой » . При подписании универсального передаточного документа (УПД) от поставщика проставить причину выбытия « 1 — Использование для собственных нужд » или « 3 – Использование для производственных целей ».

Применяется в случаях, когда предприятия общественного питания используют маркированный товар для производственных целей (при изготовлении блюд и (или) реализации маркированной продукции в рамках оказания услуг общественного питания), или для собственных нужд (например, для организации питания своих работников).

Расположение поля «Причина выбытия» при подписании УПД «По приказу № ЕД-7-26/970@ » в ЭДО Лайт:

Обратите внимание! С 1 апреля 2025 г. в ЭДО «Лайт» отключена возможность создания универсального передаточного документа (УПД) по Приказу № ММВ-7-15/820@ от 19.12.2018 (http://publication.pravo.gov.ru/document/0001201901220030) (старый формат УПД).

С указанной даты (с 1 апреля 2025 г.) для передачи сведений через ЭДО «Лайт» необходимо использовать новый формат УПД по Приказу № ЕД-7-26/970@ от 19.12.2023 (http://publication.pravo.gov.ru/document/0001202401290019?index=1) .

Дополнительно сообщаем , что для всех участников сохраняется возможность принятия УПД по старому формату , который был отправлен до отключения функциональности ( до 1 апреля 2025 г. ).

2 вариант. Создание документа « Вывод из оборота » в личном кабинете Системы маркировки . Инструкция: Вывод из оборота (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%92%D1%8B%D0%B2%D0%BE%D0%B4_%D0%B8%D0%B7_%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0/) (раздел « Подача сведений в личном кабинете (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%92%D1%8B%D0%B2%D0%BE%D0%B4_%D0%B8%D0%B7_%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0/#_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%87%D0%B0_%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B2_%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%BC_%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%B5) »).

Данный способ подачи сведений можно использовать в случае если в принятом УПД от поставщика не был указан признак выбытия товара для собственных нужд/производственных целей. Также, данный способ распространяется на случаи, когда маркированный товар используется предприятиями общественного питания в маркетинговых, благотворительных целях, или товар в ходе использования для оказания услуг утратил свои потребительские свойства (истек срок годности, нарушена целостность упаковки и т.п.), а также утеря, порча и т.д.

Согласно ППРФ от 30.11.2024 № 1682 (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/upload/%D0%9F%D0%9F%D0%A0%D0%A4%20%D0%BE%D1%82%2030%20%D0%BD%D0%BE%D1%8F%D0%B1%D1%80%D1%8F%202024%20%D0%B3.%20%E2%84%96%201682.pdf) при выводе товаров из оборота предприятиями общественного питания в целях, не связанных с их дальнейшей реализацией (для собственных нужд, производственных целей), участник представляет сведения о выводе из оборота в течение 3 рабочих дней со дня составления первичного учетного документа, подтверждающего вывод товаров из оборота.

3 вариант. Вывод из оборота с применением контрольно-кассовой техники (ККТ) . Данный режим применяется в случае реализации маркированного товара предприятиями общественного питания при осуществлении ими, помимо оказания услуг общественного питания, дополнительного вида деятельности – розничной торговли. Подробнее в инструкции: Вывод из оборота (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%92%D1%8B%D0%B2%D0%BE%D0%B4_%D0%B8%D0%B7_%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0/) (раздел « Обработка кассовых чеков (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%92%D1%8B%D0%B2%D0%BE%D0%B4_%D0%B8%D0%B7_%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0/#_%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D1%85_%D1%87%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%B2) »).

Дополнительно сообщаем , что сегмент HoReCa вправе реализовать маркированный товар через ККТ, даже если изначально он был выведен из оборота при помощи входящего универсального передаточного документа (УПД) с выводом из оборота «для производственных целей/собственных нужд» или при помощи создания документа «Вывод из оборота» с указанием причины «Использование для производственных целей» или «Использование для собственных нужд». Но, обращаем внимание, что данный фискальный документ (чек) должен быть сформирован в рамках объемно-сортового учёта (код товара (GTIN) + количество выводимого товара), а также, чек должен содержать отраслевой реквизит (тег 1265 mode=horeca) , для того чтобы не было двойного выбытия с баланса. Подробнее в Инструкции по настройке кассового ПО (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/upload/%D0%9C%D0%A0_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2_%D0%BA%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%9F%D0%9E_%D0%BF%D0%BE_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E_%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%B2_Horeca.pdf) .

Все инструкции по работе в системе размещены на официальном сайте честныйзнак.рф (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/business/projects/dairy/) и в разделе «Помощь» личного кабинета системы маркировки.

С пошаговыми инструкциями по всем этапам маркировки Вы можете ознакомиться в статье (https://markirovka.ru/knowledge/tovarnye-gruppy/obschie-voprosy-gis/poshagovye-instruktsii-po-rabote-v-sisteme-markirovki) Честного Сообщества. А также, в Честном сообществе собраны пошаговые видеоинструкции (https://markirovka.ru/video_instructions/) по всем вопросам и бизнес процессам, например: Формирование УПД по приказу 970 ФНС (https://markirovka.ru/video_instructions/formirovanie-upd-po-prikazu-970-fns/) ., Как ресторанам и HoReCa принять товар и вывести его из оборота одной кнопкой (https://markirovka.ru/video_instructions/horeca_priem_and_vyvod/) ; Как вывести принятые товары из оборота? (https://markirovka.ru/video_instructions/kak-vyvesti-prinyatye-tovary-iz-oborota/)

https://markirovka.ru/video_instructions/kak-vyvesti-prinyatye-tovary-iz-oborota/

https://markirovka.ru/video_instructions/kak-vyvesti-prinyatye-tovary-iz-oborota/

https://markirovka.ru/video_instructions/kak-vyvesti-prinyatye-tovary-iz-oborota/

https://markirovka.ru/video_instructions/kak-vyvesti-prinyatye-tovary-iz-oborota/