Регистрация и дальнейшие действия по бакалейной продукции (HoReCa)

Первая волна маркировки бакалейной продукции (снеки, специи, соусы и т. д.) :

В соответствии с ППРФ от 30.11.2024 № 1682 (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/upload/%D0%9F%D0%9F%D0%A0%D0%A4%20%D0%BE%D1%82%2030%20%D0%BD%D0%BE%D1%8F%D0%B1%D1%80%D1%8F%202024%20%D0%B3.%20%E2%84%96%201682.pdf) предприятия общественного питания, гостиницы (HoReCa) и другие организации, которые оказывают услугу питания или используют продукцию в производственных целях (для приготовления блюд), регистрируются в системе маркировки «Честный Знак» (https://markirovka.crpt.ru/login-kep) с 1 марта 2025 года . Подробнее о регистрации в инструкции: Регистрация участника оборота товаров (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%98%D0%BD%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%BE_%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0_%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2/) . В Честном сообществе представлена подробная видеоинструкция по регистрации: Процесс регистрации для HoReCa и госучреждений (https://markirovka.ru/video_instructions/Process-registracii-dlya-HoReCa-i-gosuchrezhdenij/) .

Передавать сведения об отгрузке/приемке бакалейной продукции необходимо с 1 сентября 2026 г. по 30 ноября 2027 г. (включительно) — в объемно-сортовом учете, с 1 декабря 2027 г. — поэкземплярно. Подать данные сведения об отгрузке/приемке необходимо в срок не более 3 рабочих дней со дня отгрузки (передачи или приемки) товаров, но не позднее дня передачи этих товаров третьим лицам. Инструкция: Передача товара (отгрузка и приёмка) (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%AD%D0%94%D0%9E_%D0%A4%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%A3%D0%9F%D0%94_%D0%B1%D0%B5%D0%B7_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%87%D0%B8/) .

Дополнительно сообщаем , что существует возможность по договоренности между контрагентами формировать электронный УПД с указанием причины вывода товара из оборота: « 1 — Использование для собственных нужд » или « 3 – Использование для производственных целей ». Признак выбытия может проставлять как продавец в своем файле обмена, так и покупатель при подписании. Вывод товара осуществляется после подписания УПД второй стороной (покупателем). При этом обращаем Ваше внимание, если признак вывода проставлен продавцом, покупатель не сможет его скорректировать. В связи с этим рекомендуем функционал указания признака выбытия оставить за покупателем. Ответственность за достоверную передачу информации несет покупатель.

С 1 сентября 2026 г. — появляется обязанность передавать сведения о выводе из оборота с применением контрольно-кассовой техники (ККТ) и по другим причинам, не являющимся продажей в розницу (в разрезе объемно-сортового учета ). С 1 декабря 2027 г. — появляется обязанность поэкземплярной передачи сведений о выводе из оборота по причинам, не являющимся продажей в розницу.

Подать сведения о выводе из оборота по факту использования продукции необходимо с указанием причин вывода из оборота « Использование для собственных нужд » или « Использование для производственных целей ». Для HoReCa, осуществляющих дополнительно розничную реализацию продукции, необходимо передавать сведения о продаже товаров конечным потребителям посредством контрольно-кассовой техники (ККТ). Инструкции: Рекомендации при розничной реализации (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%A0%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%BF%D1%80%D0%B8_%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8/) , Инструкция по работе с чеками (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%98%D0%BD%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%BE_%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%B5_%D1%81_%D1%87%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8/) .

Согласно ППРФ от 30.11.2024 № 1682 (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/upload/%D0%9F%D0%9F%D0%A0%D0%A4%20%D0%BE%D1%82%2030%20%D0%BD%D0%BE%D1%8F%D0%B1%D1%80%D1%8F%202024%20%D0%B3.%20%E2%84%96%201682.pdf) при выводе товаров из оборота предприятиями общественного питания в целях, не связанных с их дальнейшей реализацией (для собственных нужд, производственных целей), участник представляет сведения о выводе из оборота в течение 3 рабочих дней со дня составления первичного учетного документа, подтверждающего вывод товаров из оборота.

Вторая волна маркировки расширенного перечня бакалейной продукции (макароны, крупы, мед и т.д.):

В соответствии с ППРФ от 25.02.2026 № 186 (http://publication.pravo.gov.ru/document/0001202602250013) предприятия общественного питания, гостиницы (HoReCa) и другие организации, которые оказывают услугу питания или используют продукцию в производственных целях (для приготовления блюд), регистрируются в системе маркировки «Честный Знак» (https://markirovka.crpt.ru/login-kep) с 1 марта 2026 года . Подробнее о регистрации в инструкции: Регистрация участника оборота товаров (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%98%D0%BD%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%BE_%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0_%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2/) . В Честном сообществе представлена подробная видеоинструкция по регистрации: Процесс регистрации для HoReCa и госучреждений (https://markirovka.ru/video_instructions/Process-registracii-dlya-HoReCa-i-gosuchrezhdenij/) .

Передавать сведения об отгрузке/приемке бакалейной продукции необходимо с 1 ноября 2027 г. по 30 апреля 2029 г. (включительно) — в объемно-сортовом учете, с 1 мая 2029 г. — поэкземплярно. Подать данные сведения об отгрузке/приемке необходимо в срок не более 3 рабочих дней со дня отгрузки (передачи или приемки) товаров, но не позднее дня передачи этих товаров третьим лицам. Инструкция: Передача товара (отгрузка и приёмка) (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%AD%D0%94%D0%9E_%D0%A4%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%A3%D0%9F%D0%94_%D0%B1%D0%B5%D0%B7_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%87%D0%B8/) .

Дополнительно сообщаем , что существует возможность по договоренности между контрагентами формировать электронный УПД с указанием причины вывода товара из оборота: « 1 — Использование для собственных нужд » или « 3 – Использование для производственных целей ». Признак выбытия может проставлять как продавец в своем файле обмена, так и покупатель при подписании. Вывод товара осуществляется после подписания УПД второй стороной (покупателем). При этом обращаем Ваше внимание, если признак вывода проставлен продавцом, покупатель не сможет его скорректировать. В связи с этим рекомендуем функционал указания признака выбытия оставить за покупателем. Ответственность за достоверную передачу информации несет покупатель.

С 1 ноября 2027 г. — появляется обязанность передавать сведения о выводе из оборота с применением контрольно-кассовой техники (ККТ) и по другим причинам, не являющимся продажей в розницу (в разрезе объемно-сортового учета ). С 1 мая 2029 г. — появляется обязанность поэкземплярной передачи сведений о выводе из оборота по причинам, не являющимся продажей в розницу.

Подать сведения о выводе из оборота по факту использования продукции необходимо с указанием причин вывода из оборота « Использование для собственных нужд » или « Использование для производственных целей ». Для HoReCa, осуществляющих дополнительно розничную реализацию продукции, необходимо передавать сведения о продаже товаров конечным потребителям посредством контрольно-кассовой техники (ККТ). Инструкции: Рекомендации при розничной реализации (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%A0%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%BF%D1%80%D0%B8_%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8/) , Инструкция по работе с чеками (https://docs.crpt.ru/gismt/%D0%98%D0%BD%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%BE_%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%B5_%D1%81_%D1%87%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8/) .

Согласно ППРФ от 30.11.2024 № 1682 (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/upload/%D0%9F%D0%9F%D0%A0%D0%A4%20%D0%BE%D1%82%2030%20%D0%BD%D0%BE%D1%8F%D0%B1%D1%80%D1%8F%202024%20%D0%B3.%20%E2%84%96%201682.pdf) при выводе товаров из оборота предприятиями общественного питания в целях, не связанных с их дальнейшей реализацией (для собственных нужд, производственных целей), участник представляет сведения о выводе из оборота в течение 3 рабочих дней со дня составления первичного учетного документа, подтверждающего вывод товаров из оборота.

За консультацией участники среднего и малого бизнеса могут обратиться в центры помощи «Честный знак» (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/help-centers/) (проверить регистрацию в реестре МСП (https://rmsp.nalog.ru/search.html?mode=inn-list) ).

С настройкой роуминга между коммерческим ЭДО и ЭДО Лайт рекомендуем ознакомиться по ссылке: Настройка роуминга ЭДО (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/upload/%D0%9D%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0%20%D1%80%D0%BE%D1%83%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D0%B0%20%D0%AD%D0%94%D0%9E%20(2).pdf) .

Все инструкции по работе в системе размещены на сайте честныйзнак.рф (https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/business/projects/beverages/instructions/) и в разделе «Помощь» личного кабинета .

В Честном сообществе собраны пошаговые видеоинструкции (https://markirovka.ru/video_instructions/) по всем вопросам и процессам системы маркировки, например: Как ресторанам и HoReCa принять товар и вывести его из оборота одной кнопкой (https://markirovka.ru/video_instructions/horeca_priem_and_vyvod/) .