Вывод кондитерских изделий из оборота: маркировка сладостей

1. Введение: что такое «Вывод КМ из оборота»

Вывод КМ из оборота — это операция, при которой создается документ со списком товаров, подлежащих выводу из оборота, на
основании которого формируется отчет системе ГИС МТ. Для кондитерских изделий этот процесс особенно важен из-за коротких
сроков годности, премиальности товаров и высоких требований к качеству исключения из оборота.

С 2025 года маркировка кондитерских изделий становится обязательной. Любая ошибка на этапе вывода КМ из оборота —
неправильный выбор причины вывода, смешение штучных изделий и наборов, неполное сканирование кодов — приведет к
некорректному исключению товаров из оборота, нарушению законодательства о прослеживаемости и возможным штрафам. Это
особенно критично для премиальных товаров, где качество исключения из оборота напрямую влияет на восприятие бренда.

Чат товарной группы (https://clv.moscow/84yj)

2. Специфика вывода КМ из оборота для группы «Кондитерские изделия»

Рынок кондитерских изделий отличается сезонными колебаниями, разнообразием упаковок и высокими требованиями к качеству.

Короткие сроки годности: Шоколад, торты, пирожные требуют быстрого оборота, что влияет на причины вывода из оборота и
требует особого внимания к читаемости кодов на протяжении всего срока годности.

Высокие требования к качеству: Премиальные сладости требуют безупречного исключения из оборота, что влияет на выбор
методов контроля и исключает любые компромиссы с качеством.

Разнообразие упаковок: Штучные изделия, наборы, коробки, подарочные комплекты — каждый тип требует индивидуального
подхода к контролю качества и сканированию кодов маркировки.

Сезонные колебания спроса: Новогодние наборы (декабрь-январь), пасхальные яйца (март-апрель), валентинки (февраль)
требуют точного планирования объемов вывода из оборота и контроля качества в пиковые периоды.

3. Участники оборота и их действия при выводе КМ из оборота

Производители кондитерских изделий: Выводят из оборота бракованную продукцию, товары с истекшим сроком годности,
отзывают некачественные товары, обеспечивают соответствие стандартам «Честного ЗНАКа».

Импортёры: Исключают товары с дефектами, товары с истекшим сроком годности, отзывают некачественные товары, обеспечивают
соответствие российским требованиям.

Дистрибьюторы: Исключают товары с истекшим сроком годности, поврежденные товары, отзывают некачественные товары,
обеспечивают соответствие требованиям торговых сетей и маркетплейсов.

Ритейл: Исключают просроченные сладости, поврежденные товары, отзывают некачественные товары, обеспечивают соответствие
требованиям онлайн-продаж и доставки.

4. Коды и упаковки

Коды маркировки (Data Matrix): Сканируются при выводе из оборота, должны быть читаемыми и соответствовать выводимым
товарам.

GTIN (Глобальный номер товарной продукции): Используется для идентификации каждого вида кондитерского изделия, должен
точно соответствовать выводимым товарам.

КИТУ (SSCC): 20-значный (с 1 декабря 2025) код транспортной упаковки, включает идентификатор применения AI (00),
используется для агрегатов и должен быть готов к передаче в ГИС МТ.

КИГУ: Код индивидуальной групповой упаковки для подарочных наборов и комплектов сладостей, требует особого внимания к
контролю качества.

5. Как выполнять вывод КМ из оборота в продуктах Клеверенс

Фабрика 15 (https://clv.moscow/rprp)

Продукт используется производителями и импортёрами для вывода КМ из оборота.

Создание документа: В главном меню ТСД выберите операцию «Вывод КМ из оборота» и создайте новый документ с помощью
кнопки «+».

Выбор причины: Нажмите кнопку «Причина» и выберите причину вывода КМ из оборота из предложенного списка (просрочка,
брак, повреждения, отзыв продукции).

Создание первичного документа: При необходимости выберите тип первичного документа, укажите его номер, дату и
наименование, нажмите «Подтвердить».

Сканирование товаров: Нажмите кнопку «Скан» и отсканируйте кондитерские изделия, которые необходимо вывести из оборота.

Завершение операции: Когда все товары отсканированы, нажмите кнопку «Вывести из оборота». Откроется отчет о выводе, и
через пять секунд автоматически запустится проверка успешности переданных отчетов.

6. Чек-лист вывода КМ из оборота кондитерских изделий

• Определена причина вывода (просрочка, брак, повреждения, отзыв)

• Подготовлены первичные документы с указанием номера, даты и наименования

• Проверены сроки годности и партии

• Сканированы все коды маркировки

• Зафиксированы дефекты упаковок с фото и комментариями

• Проверена читаемость штрихкодов на всех типах упаковок

• Зафиксированы сезонные особенности (новогодние наборы, пасхальные яйца)

7. Типовые ошибки и как их избежать

Неправильный выбор причины вывода: Тщательно выбирайте из списка, учитывайте специфику товарной группы и требования
законодательства.

Смешение штучных изделий и наборов: Используйте разные типы кодов (GTIN для штучных, КИГУ для наборов), контролируйте
соответствие кодов товарам.

Неполное сканирование КМ: Убедитесь, что все коды отсканированы, используйте выборочную проверку при расхождениях.

Неправильные КИГУ для наборов: Проверяйте коды комплектов, используйте выборочную проверку при расхождениях.

Игнорирование сезонности: Учитывайте сезонные особенности при планировании вывода из оборота, контролируйте качество в
пиковые периоды.

8. Результат операции

После успешного вывода КМ из оборота: - Кондитерские изделия официально исключены из оборота - Отчет передан в ГИС МТ и
синхронизирован с Честным ЗНАКом - Создана отчетность о выведенных товарах - Коды маркировки аннулированы в системе
учета - Обеспечено соответствие требованиям премиальных товаров - Зафиксированы все особенности товарной группы и
сезонности

По всем вопросам пишите в чат товарной группы (https://clv.moscow/84yj) .