Реализация весового сыра

Добрый день. Вопрос следующий:
Есть поставщик, который отправил весовой маркированный товар в орг1.
Есть орг1, которая «разрезать» этот сыр и «перепродать» другим организациям.

Правильно ли я понимаю, что при приемке товара в орг1, коды нужно списать как для производственных нужд, отсортировать
сыр, промаркировать его заново и передать по другим орг через эдо с КМ? (очень грубо говоря)